Hefenährsalz Vitamon A, 1 kg
Produktinformationen "Hefenährsalz Vitamon A, 1 kg"
Vitamon
®
A
Vitamon
®
B
Vitamon
®
Combi
Hefenährstoffe zur
optimalen Hefeernährung
Produkterläuterung
Bei den Vitamon
®
-Produkten handelt es sich um spezielle Hefe-N
ährstoff-Präparate. Sie fördern die Vermehrung der
Hefe und sichern damit einen raschen Gärbeginn bei vollständiger Vergärung.
?
Vitamon
®
A ist ein besonders ausgesuchtes, reines Diammoniumphosphat
?
Vitamon
®
B, die lagerfähige Salzform von Vitamin B
1
(Thiamin)
?
Vitamon
®
Combi basiert auf den Komponenten Vitamon
®
A und Vitamon
®
B.
Behandlungsziel
Unterstützung der Hefevermehrung und damit verbunden eine bessere Vergärung.
Produkt und Wirkung
?
Vitamon
®
A: Die Anwendung ist besonders bei Phosphat- oder St
ickstoffmangel vorzunehmen. Bei entsprechender
Dosage wird durch den Ammonium- und Phosphatanteil in Vitamon
®
A eine zusätzliche natürliche Ernährungs-
grundlage für die Hefe geschaffen. Dies optimiert di
e Vermehrung der Hefe und damit die Vergärung selbst.
?
Vitamon
®
B: Vitamin B
1
wirkt auf die Hefe speziell vermehrungsfördernd. Da das fruchteigene Vitamin B
1
durch den
Pilz Botrytis cinerea verb
raucht wird, ist Vitamon
®
B bei Mosten aus botrytisbefallenem Lesegut zu verwenden. Bei der
Anwendung wird die Hefevermehrung unterstützt und gefördert. Hierdurch kommt es auch zu SO
2
-Einsparung.
?
Vitamon
®
Combi: Vitamon
®
Combi kann bei allen Mosten, bei allen Umgärungen und der Versektung als effektives
Kombinationspräparat eingesetzt werden. Generell wird Vitamon
®
Combi als Prophylaxe zugegeben, wenn die
genauen Nährstoffverhältnisse nicht bekannt sind. Mit Vitamon
®
Combi werden sowohl das für die Vermehrung
erforderliche Vitamin als auch die zur Vermehrung und be
sseren Vergärung erforderlichen Nährstoffe in den Most
bzw. gärenden Wein gebracht.
Die Vitamon
®
-Nährstoffe sind mit einer neutralen Rieselhilfe versehe
n. Es entsteht bei der Lager
ung keine Klumpenbildung.
Dosage und Anwendung der Vita-Nährstoffe
Produkt Nährstofftyp
Dosageempfehlung Zusatzdosage
Vitamon
®
Combi
Basisversorgung mit Ammonium und
Hefevitamin
gesetzlich (EU)
max. 50 g/100 L
30-50 g/100 L Vitamon
®
A
Vitamon
®
A Basisnährstoff
50-60 g/100 L
gesetzlich (EU) max. zulässig
100 g/100 L)
40-50 g/100 L bei gestresstem
Lesegut; 65 mg/100 L Vitamon
®
B
Vitamon
®
B Hefevitamin
gesetzlich (EU) max. 65 mg/100 L
50-60 g/100 L Vitamon
®
A,
(gesetzlich (EU) max. 100 g/100L)
Vitamon
®
CE
Basisversorgung und Vergrößerung
der inneren Oberfläche für stark vor-
geklärte Moste (z.B. durch Flotation)
gesetzlich (EU) max. 60 g/100 L 30-50 g/100 L Vitamon
®
A
VitaFerm
®
Ultra F3
Multi-Nährstoffkomplex
gestaffelt 2 x 30-40 g/100 L
gesetzlich (EU) max. zulässig
100 g/100 L)
Meist nicht erforderlich
Vita
Drive
®
F3 Hefeaktivator zur Rehydratisierung 1 kg Vita
Drive
®
F3 in den
Rehydrierungsansatz / kg Hefe
Weitere Nährstoffgabe zum
Gärgebinde
Speziell auch zur Vorbeugung gegen UTA sind die höheren Dosagewerte sehr sinnvoll. Auch die Böckserneigung kann
dadurch reduziert werden. Die Vitamon
®
-Produkte in Most oder Wasser suspendieren und dem Gärgebinde zugeben.
Es kann auch eine Aufteilung der jeweiligen Gesamtdosage erfo
lgen, die erste Hälfte vor Gärbeginn, die zweite Hälfte
während des 1. Drittels der Gärung.
Lagerung
Die Vitamon
®
-Produkte trocken und lichtgeschützt lagern.
Angebrochene Packungen sofort wieder
dicht verschließen
ERBSLÖH Geisenheim AG, Erbslöhstraße 1, 65366 Geisenheim, Germany, Tel: +49 6722 708-0
Unsere Produktmerkblätter und die darin enthaltenen Behandlungsempfehlungen basieren auf unserem derzeitigen Erfahrungsstand. A
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dienen allein der allgemeinen Information über unsere Produkte. Wegen der Unwägbarkeiten der Behandlung von Naturprodukten und
möglicher Vorbehandlungen übernehmen wir
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heitsbestimmungen ist vom Anwender stets selbst
zu prüfen. Änderun
gen bleiben vor
behalten. Es gelten ergänzend un
sere Allgemeinen Ge
schäftsbedingung
en (abrufbar un
ter www.erbs
loeh.com).
Version 003 13 01/2012 JF 13 Druck 10.04.2015
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